Miopasso Fiano 2022

Proefnotitie ​Miopasso Fiano 2022

Verrassend eigenzinnig, mollig en exotisch glas van handgeplukte druiven. Smaken van wit fruit, zoals appel, peer en ananas. Fris en bloemig en een vleugje honing. Diep diepgele kleur. Nogmaals zeer verrassend!

Wijn & Spijs

Miopasso Fiano is lekker bij schaal -en schelpdieren en visgerechten, maar ook een wijn voor elke dag.

Overige informatie

Deze wijnboerderij is 50 hectare groot en is gelegen bij Vittoria, in het Zuiden van Sicilië. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden al jarenlang biologisch geteeld, maar drie jaar geleden heeft Santa Tresa besloten om dit officieel te laten registreren.

Per oogst 2009 is alles dan ook officieel gecertificeerd als biologische wijn. De wijngaarden profiteren van een koele zuidelijke zeebries die de hitte van het binnenland compenseert. De bodem is vruchtbaar vanwege de Etna.

Miopasso is een serie van hoogwaardige wijnen gemaakt met inheemse Italiaanse druivensoorten. Het doel van Miopasso, is om de traditionele stijlen van de Italiaanse wijnen op de internationale markt te brengen - de echte smaak van Italië. Ze doen dit door het gebruik van volledig moderne vinificatie technieken elke nuance van de druivensoort tot uiting te brengen. Het assortiment bestaat uit een Fiano, een Primitivo en Nero d'Avola. 

Druivensoort(en)

Fiano