l'Auratae Catarratto Pinot Grigio 2023

Proefnotitie l'Auratae Catarratto Pinot Grigio 2023

Deze frisse biologische wijn heeft intense aroma’s van perzik en nectarine. In de smaak citrus, tropisch fruit en een kruidige finale. 

Wijn & Spijs

Deze L’Auratae Catarratto Pinot Grigio combineert goed met risotto, visgerechten en gegrilde groentes.

Overige informatie

L’Auratae Catarratto Pinot Grigio is gemaakt van 60% Catarratto en 40% Pinot Grigio druiven. Catarratto wordt in september geoogst, terwijl de Pinot Grigio dat al in augustus wordt.

Niet alleen de wijn is onberispelijk bio, ook de verpakking is helemaal oké. Het papier van de etiketten is 100% gerecycled, het glas voor 85%, de inkt is plantaardig en de dozen zijn van 100% gerecycled karton.

Deze wijnboerderij, daterend uit 1697, is 50 hectare groot en is sinds 2000 in handen van Stefano en Marina Girelli en hun zakenpartner Massimo Maggio. Het is gelegen bij Vittoria, in het Zuiden van Sicilië. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden al jarenlang biologisch geteeld, maar drie jaar geleden heeft Santa Tresa besloten om dit officieel te laten registreren. Per oogst 2009 is alles dan ook officieel gecertificeerd als biologische wijn.

De wijngaarden profiteren van een koele Zuidelijke zeebries die de hitte van het binnenland compenseert. De bodem is vruchtbaar vanwege de Etna.

Druivensoort(en)

60% Catarratto en 40% Pinot Grigio