Torre del Falasco Corvina 2022

​Proefnotitie Torre del Falasco Corvina 2022

In de geur elementen van kersen, drop en zoethout. Soepele smaak met zachte tannines en een lange afdronk. Lekker om deze wijn iets gekoeld te serveren op ongeveer 16°C. Deze topper is een heerlijke huiswijn voor alledag.

Wijn & Spijs

Zo’n onweerstaanbaar zachte, niet al te zware Italiaanse soepele rode wijn drinkt heerlijk. Een hapje erbij serveren kan: traditioneel Italiaans zoals pasta’s en pizza’s, maar ook tapas, kruidige hapjes, eenvoudiger vlees- en groentegerechten, maar ook perfect bij barbecue gerechten. Het kan allemaal.

Overige informatie 

De met de hand geplukte druiven worden gedeeltelijk gedroogd in kleine manden. Vervolgens volgt een lange fermentatie op lage temperatuur. 

Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden.

Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. Cantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van Torre del Falasco staan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding. 

Druivensoort(en)

Corvina